Définition du mot : Bouilli

Bouilli (adjectif, masculin)
1. Se dit d'un aliment qui a été cuit dans de l'eau ou dans un liquide jusqu'à ce qu'il devienne tendre, par exemple, le bouilli de viande ou de légumes.
2. Évoque un état de préparation d'un plat, généralement associé à une cuisson longue.

Bouilli (nom masculin)
1. Plat préparé par cuisson dans un liquide, souvent composé de viande et de légumes, qui a été bouilli.