Définition du mot : Cabillaud

Cabillaud (nom masculin) :

1. Nom courant d'une espèce de poisson d'eau froide, appartenant à la famille des Gadidae, connu scientifiquement sous le nom de Gadus morhua, souvent utilisé en cuisine et apprécié pour sa chair blanche, douce et feuilletée.

2. Cabillaud peut désigner le poisson morue lorsqu'il est frais (par opposition à "morue" qui se réfère souvent à la version séchée et salée).