Définition du mot : Candir

Candir (verbe) :

1. Transitive : Candir signifie faire bouillir du sucre jusqu'à ce qu'il atteigne un certain point de consistance, généralement utilisé pour désigner l'action de préparer des bonbons ou des confiseries.

2. Intransitif : Candir peut également désigner le processus de cristallisation du sucre lorsqu'il est chauffé et raffiné.

Note : Le mot "candir" est principalement utilisé dans des contextes de cuisine ou de confiserie.