Définition du mot : Concasser

Concasser (verbe transitif) :
1. Réduire en morceaux plus ou moins gros un matériau dur, en utilisant un outil ou une machine, par exemple concasser des pierres ou des grains.
2. (Cuisine) Écraser grossièrement un aliment pour lui donner une texture particulière, par exemple concasser des tomates ou des noix.