Définition du mot : Confire

Confire (verbe) :

1. Confire signifie transformer un aliment, souvent des fruits, en le cuisant dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'il devienne fondant et sucré.
2. Confire peut également désigner le fait de conserver des aliments dans de la graisse ou de l'huile pour les préserver.

Le verbe "confire" est donc un verbe transitif.