Définition du mot : Congélation

Congélation (nom féminin) :

1. Processus par lequel un liquide est transformé en solide par abaissement de la température, généralement en dessous de 0 °C. La congélation est utilisée pour conserver des aliments.

2. État atteint suite à ce processus, où une substance est passée de l'état liquide à l'état solide grâce à la congélation.

La congélation est un moyen efficace de prolonger la durée de vie des produits.