Définition du mot : Décortication

Décortication (nom féminin)
1. Décortication : Action de décortiquer, c'est-à-dire d'enlever la coque ou la pellicule d'un fruit, d'un crustacé, ou d'un autre aliment.
2. Décortication : En biologie, processus par lequel une cellule ou une structure est débarrassée de son enveloppe.