Définition du mot : Encroûter

Encroûter (verbe) :

1. En cuisine : Encroûter signifie recouvrir un aliment d'une croûte, souvent lors de la cuisson (par exemple, encroûter la viande dans une pâte).

2. Figuré : Encroûter désigne le fait de se durcir ou de se figer, généralement par une accumulation, ce qui entraîne une perte de flexibilité ou d'originalité (par exemple, une pensée qui s'encroûte).

3. Géologie : Encroûter peut aussi faire référence à la formation d'une croûte sur une surface, souvent en raison de l'accumulation de minéraux.

(Note : le terme "encroûter" est un verbe et n'a donc pas de genre.)