Définition du mot : Entrecôte

Entrecôte (nom féminin) :

1. Partie de viande de boeuf située entre les côtes, généralement appréciée pour sa tendreté et sa saveur.
2. Plat préparé à partir de cette viande, souvent grillé ou sauté, servi dans les restaurants.

Entrecôte se distingue par sa texture et se prête à diverses préparations culinaires.