Définition du mot : Kebab

Kebab (nom masculin) :

1. Plat d'origine méditerranéenne consistant en viande (généralement d'agneau, de poulet ou de bœuf) grillée sur une broche et souvent servie avec des légumes, des sauces et du pain.

2. Dans certaines variantes, le kebab désigne également une préparation de viande hachée, épicée et cuite sur une broche ou dans une poêle.