Définition du mot : Lardage

1. Lardage (nom masculin) : Action de larder, c’est-à-dire d'introduire des morceaux de lard ou de graisse dans une pièce de viande pour l'attendrir et améliorer sa saveur lors de la cuisson.

2. Lardage (nom masculin) : Technique de renforcement de la stabilité d'un talus ou d'une structure à l'aide de barres ou de tirants métalliques.