Définition du mot : Levain

1. Levain (nom masculin) : Substance composée de farine et d'eau, contenant des levures naturelles et des bactéries, utilisée pour faire lever la pâte à pain ou à pâtisserie en provoquant sa fermentation.

2. Levain (nom masculin) : Symbole ou principe qui imprègne et transforme un groupe, une idée ou un mouvement.