Définition du mot : Levure

Levure (nom féminin) :

1. Organisme unicellulaire, généralement appartenant au groupe des champignons, utilisé principalement dans la fermentation de substances organiques, telles que le sucre, pour produire de l'alcool et du dioxyde de carbone.

2. Levure (nom féminin) : Substance utilisée en boulangerie et pâtisserie pour faire lever la pâte en produisant du gaz carbonique, ce qui donne une texture légère et aérée aux produits cuits.