Définition du mot : Mie

Mie (nom féminin) :

1. Partie tendre et aérée du pain, située à l’intérieur de la croûte, appelée mie.
2. Désignation de la pulpe ou de l’intérieur d’un fruit, comme la mie du kiwi.

Mie se réfère donc à une texture moelleuse et consiste principalement en la partie comestible intérieure.