Définition du mot : Petit-salé

Petit-salé (nom masculin) :

1. Petit-salé : désigne un plat à base de viande de porc, souvent salée et cuite lentement, traditionnellement accompagné de lentilles ou de légumes.

2. Petit-salé : fait également référence à une manière de préparer certaines viandes, en les salant en petites quantités pour rehausser leur goût.