Définition du mot : Pocher

Pocher (verbe, 1er groupe)

1. Pocher : Plonger un aliment (comme un œuf ou un fruit) dans de l'eau chaude sans la faire bouillir, afin de le cuire délicatement.

2. Pocher : En cuisine, préparer un aliment (comme un poisson) en le cuisant dans un liquide aromatisé à feu doux.

3. Pocher : En pâtisserie, remplir une poche à douille avec une préparation (comme de la crème ou de la pâte) pour la dresser.