Définition du mot : Tempura

Tempura (nom féminin) :

1. Préparation culinaire japonaise consistant à frire légèrement des aliments (comme des légumes, des fruits de mer ou du poisson) après les avoir enrobés d'une pâte à frire légère à base de farine de blé, d'œufs et d'eau froide.
2. Plat composé d'aliments cuits selon cette méthode, généralement servi avec une sauce spéciale pour tremper.