Définition du mot : Tournedos

Tournedos (nom masculin) :

1. Tournedos : un morceau de viande, généralement de bœuf, découpé en steak rond et épais, souvent servi avec une garniture ou une sauce.

2. Tournedos : une préparation culinaire spécifique, où le tournedos de viande est souvent enroulé dans une tranche de lard ou de bacon avant cuisson.