Définition du mot : Arrête-boeuf

Arrête-boeuf (nom masculin) :

1. Arrête-boeuf désigne un os provenant de la colonne vertébrale d'un bovin, souvent utilisé dans la cuisine pour préparer des bouillons ou des sauces.

2. Arrête-boeuf peut également faire référence à un plat traditionnel préparé à base de viande de bœuf, souvent mijoté avec des légumes.