Définition du mot : ébouillanter

Ébouillanter (verbe transitif) :
1. Verser de l'eau bouillante sur quelque chose ou quelqu'un, généralement pour nettoyer, cuire, désinfecter ou tuer des microbes.
2. Immerger sommairement un aliment dans de l'eau bouillante afin de le préparer à une cuisson ultérieure ou de le peler plus facilement.