Définition du mot : Fermenter

Fermenter (verbe) :

1. (Intransitif) Se dit d'un processus biologique par lequel des micro-organismes, comme des levures ou des bactéries, transforment des substances organiques, généralement en produisant des gaz, de l'alcool ou des acides. Exemple : "Le raisin va fermenter pour produire du vin."

2. (Transitif) Soumettre une substance, notamment un aliment ou une boisson, à un processus de fermentation. Exemple : "Nous allons fermenter le lait pour en faire du yaourt."