Définition du mot : Panade

Panade (nom féminin) :

1. Mélange de farine et d'eau, souvent utilisé comme base pour certaines préparations culinaires, comme les quenelles ou les pâtes. La panade sert à lier et à donner de la consistance aux plats.

2. Préparation de type pâte épaisse qui peut être utilisée dans la confection de certaines recettes, notamment en pâtisserie ou pour les farces.

3. (Familier) Une situation dans laquelle on est en difficulté, souvent utilisée pour désigner un moment d'embarras.

Exemple : Dans cette recette, la panade est essentielle pour obtenir une bonne texture.