Définition du mot : Rancer

Rancer (verbe) :

1. Rancer signifie émettre une odeur forte et désagréable, souvent en parlant d'un aliment avarié. Par exemple, un fromage peut rancer.

2. Rancer peut également désigner le fait de devenir rance, c'est-à-dire de perdre sa fraîcheur par oxydation.

Note : Le verbe "rancer" est intransitif.