Définition du mot : Rôtir

Rôtir (verbe transitif) : Cuire un aliment, généralement de la viande, à découvert dans un four ou au-dessus d'une source de chaleur directe, afin de le dorer à l'extérieur tout en le cuisant à l'intérieur.

Rôtir (verbe intransitif) : Cuire ou se brûler sous l'effet d'une chaleur intense, comme au soleil.