Définition du mot : Fricadelle

Fricadelle (nom féminin) :

1. Une spécialité culinaire de type saucisse sans peau faite principalement à base de viande hachée mélangée à des épices, souvent consommée dans les régions du nord de la France, en Belgique, et aux Pays-Bas.

2. En Belgique et en France (Nord), une préparation culinaire sous forme de saucisse frite ou cuite au four, généralement servie dans les friteries.